İstanbul Fatih’te bir otelde konaklayan Böcek ailesinin fertleri, gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırıldı. Olayda üç yaşındaki iki çocuk ile anne hayatını kaybetti; baba yoğun bakımda tedavi görüyor.
İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Abdullah Emre Güner, olayla ilgili açıklamasında, Fatih ilçesinde otelde konaklayan ailenin hastaneye başvurması ve iki çocuğun hayatını kaybetmesi nedeniyle üzüntü duyulduğunu belirtti. Soruşturmanın başlatıldığı da ifade edildi.
Aile, 11 Kasım’da Ortaköy’de seyyar satıcıdan midye alıp bir restoranda yemişti. Başlangıç belirtileri 12 Kasım’da ortaya çıktı ve çevredeki hastanelere başvurduktan sonra otele geri döndüler.
Rize’de benzer bir vaka yaşanmış; mevlitte dağıtılan tavuklu yemek nedeniyle 94 kişi hastaneye kaldırılmıştı. Rize Sağlık Müdürü, hayati tehlikenin bulunmadığını söyledi.
Gıda zehirlenmesi nasıl oluşur?
Dünya Sağlık Örgütü, temiz olmayan su veya gıdaların yol açtığı hastalıkları gıda kaynaklı hastalıklar olarak tanımlıyor. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi ise riskli durumları şu şekilde sıralıyor: yeterince pişirilmemesi veya ısıtılması, ellerin yıkanmaması, uygun sıcaklıkta saklanmaması, hayvan veya böcek temasına maruz kalması ve son tüketim tarihinin geçmesi.
Riskli bakteriler ve virüsler
Tarım ve Orman Bakanlığı’na göre Salmonella, Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, E. coli O157:H7 ve Staphylococcus aureus başlıca patojenler arasındadır. Uzmanlar, gıda zehirlenmesinin etkeninin türüne bağlı olarak farklı tepkilerin görülebileceğini belirtiyor.
Belirtiler ve korunma
İshal, mide bulantısı, kusma, karın ağrısı en sık görülen belirtilerdir. Korunmada etlerin iyice pişirilmesi, çiğ ve pişmiş gıdaların ayrı saklanması, temiz kesme tahtası kullanımı ve gıdaların uygun şekilde soğutulması gibi adımlar öne çıkar.
Gıda zehirlenmesi durumunda ne yapmalı?
Bol su içmek, hastalık geçene kadar dinlenmek ve gerektiğinde doktora başvurmak önerilir. Aşağıdaki durumlarda doktora başvurulması gerekir: kan veya koyu renk kusma, şiddetli karın ağrısı ve baş ağrısı, cilt/dudak/dilde renk değişiklikleri, nefes darlığı.
Bu içerik yapay zekanın desteğiyle oluşturulmuş veya çevrilmiştir. Bir hata olduğunu düşünüyorsanız lütfen iletişime geçin.
Yorumlar kapalı.