Dubai Airshow 2025 için EKFC güçleri şimdiden çalışıyor
Emirates Flight Catering (EKFC), 17 Kasım’da başlayan Dubai Airshow 2025’te 98’den fazla ülkeden gelen sektör temsilcileri ve devlet yetkilileri için 300 bini aşkın öğün hazırlayacak. Etkinlikte EKFC, iki tam donanımlı mutfağı ve 2.600 kişilik ekibiyle benzersiz bir gastronomi deneyimi sunacak.
Küresel ve otantik menüler
- Fransız, Orta Doğu, Hint, Rus, Çin ve Japon mutfaklarından otantik lezzetler servis edilecek.
- Siyah trüf soslu dana yanağı, kuzu köfte kebabı, Emirati tandoori ıstakoz ve fıstıklı tavuk korma gibi spesiyaller öne çıkıyor.
- Sergi salonlarında anlık taleplere göre kişiselleştirilmiş menüler hazırlanacak.
- Origami, Onda (premium kahve), Yann Couvreur Pastane & Barista Deneyimi, Dibba Oyster Bar gibi 7 farklı gastronomi konsepti ziyaretçilere sunulacak.
Operasyon ve altyapı
- İki haftada tamamlanan mutfak altyapısı ile soğuk odalar, bulaşık alanları, özel depolar ve enerji kaynakları oluşturuldu.
- Dubai World Central tesisindeki 150.000 öğün kapasiteli üretim desteği ile operasyonel verimlilik sağlanıyor.
- Tüm personel özel tasarlanmış kobalt mavisi üniformalar giyecek.
Eğitim ve insan kaynağı
- 74 stajyer, altı aylık kültürel eğitim programı kapsamında mutfak, servis, finans ve operasyon alanlarında görev alacak.
Sürdürülebilirlik hedefleri
- Etkinlikte plastik şişeler kaldırılacak; geri dönüşüm ve cam şişe kullanımı uygulanacak.
- Artan yiyecekler kompost edilerek gıda bankalarına bağışlanacak.
EKFC CEO’su Shahreyar Nawabi:
“Dubai Airshow 2025’te havayolu ikramcılığındaki uzmanlığımızı büyük ölçekli etkinlik yönetimiyle birleştiriyoruz. Misafirlerimize dünya mutfaklarından otantik lezzetleri, kültürel hassasiyetleri gözeterek sunacağız.”
Göz Atın
Bu içerik yapay zekanın desteğiyle oluşturulmuş veya çevrilmiştir. Bir hata olduğunu düşünüyorsanız lütfen iletişime geçin.
Yorumlar kapalı.