İstanbul’un lüks konaklama sektöründe faaliyet gösteren Fairmont Quasar İstanbul, mutfak operasyonlarının başına deneyimli bir ismi getirdi. Otel yönetimi, gastronomi dünyasında 20 yılı aşkın tecrübeye sahip Executive Şef Savaş Aydemir’in, tesisin tüm mutfak süreçlerini yöneteceğini duyurdu.
Şişli’nin Mecidiyeköy bölgesinde yer alan otel, bu atamayla birlikte yeme-içme departmanında önemli bir göreve imza attı. Savaş Aydemir, otelin alakart restoranlarından büyük ölçekli etkinliklere kadar tüm mutfak operasyonlarının sorumluluğunu üstlenecek.
Aydemir, kariyeri boyunca Four Seasons Hotels & Resorts, Rixos Marina Abu Dhabi, D.ream Group ve Swissôtel The Bosphorus gibi uluslararası otel zincirleri ve tanınmış restoran markalarında çeşitli yöneticilik pozisyonlarında bulundu. Menü geliştirme, konsept tasarımı ve uluslararası gastronomi standartlarını yerel lezzetlerle harmanlama konusundaki uzmanlığıyla biliniyor.
Fairmont Quasar İstanbul’dan yapılan açıklamada, yeni dönemde yeme-içme operasyonlarının kalite, sürdürülebilirlik ve yüksek hijyen standartlarına uygun olarak yürütüleceği belirtildi. Aydemir’in yönetim anlayışıyla ekip içi eğitime ve personel gelişimine de odaklanılacağı ifade edildi.
Bu stratejik atamanın, otelin İstanbul’un lüks konaklama pazarındaki rekabet gücünü artırması ve misafirlerine modern bir mutfak deneyimi sunması hedefleniyor.
Yorumlar kapalı.