Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, fermente besinlerin sağlık üzerindeki faydalarını şu şekilde paylaştı: Bağışıklığı güçlendirir, tansiyonu düzenler ve psikolojik sağlığa katkı sağlar. Kefir gibi fermente süt ürünlerinin laktoz intoleransı olanlarda olumlu etkileri olabilir.
Ana Fermente Besinler
Yoğurt, kefir, kombucha, tarhana, boza, sofralık zeytin, şalgam suyu, kimchi ve sofradaki fermente soya peyniri gibi ürünler öne çıkıyor.
Araştırma Bulguları
Fermente besinlerdeki probiyotik mikroorganizmaların olumlu etkileri üzerinde duruluyor: psikolojik rahatsızlıklar üzerinde olumlu etki, anti-diyabetik etki ve antihipertansif etki potansiyeli.
Tüketimde Dikkat Edilecekler
Tuz içeriğini yüksek olabileceği, tüketim miktarı ve sıklığının dikkatle ayarlanması gerektiği, evde yapılacaksa hijyen kurallarına uyulması, cam kap tercihi ve etiketlerin okunması öneriliyor.
Son Not
Kronik ve salgın hastalıkların arttığı bu dönemde fermente besinlere ihtiyaç artıyor.
Bu içerik yapay zekanın desteğiyle oluşturulmuş veya çevrilmiştir. Bir hata olduğunu düşünüyorsanız lütfen iletişime geçin.
Yorumlar kapalı.