Çay saatleri ve özel davetler için pratik bir sunum sunan porsiyonluk köstebek pasta, hafif kreması ve muz dolgusuyla evde kolayca hazırlanabiliyor. Fırında kısa sürede pişen kakaolu kek tabanı ve pratik krema karışımıyla yapılan bu tatlı, ikramlık tarif arayanlar için lezzetli bir seçenek oluşturuyor.
Gerekli Malzemeler
Kek Tabanı İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 – 2 su bardağı un
Kreması ve Dolgusu İçin:
2 paket toz krem şanti
1 paket toz puding (muzlu veya vanilyalı)
2,5 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)
2-3 adet dilimlenmiş muz
Hazırlanış Aşamaları
Kek tabanını hazırlamak için derin bir kapta yumurta ve şeker köpük kıvamına gelip rengi açılana kadar yüksek devirde çırpılır. Karışıma süt ile sıvı yağ ilave edildikten sonra elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenerek spatula yardımıyla homojen bir harç elde edilir.
Hazırlanan hamur, tabanına yağlı kağıt serilmiş geniş bir fırın tepsisine düzgünce yayılır. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişirildikten sonra soğumaya bırakılır.
Tatlı için soğuk süt, krem şanti ve toz puding katılaşana kadar çırpılarak buzdolabına kaldırılır. İsteğe göre kremanın içerisine damla çikolata da ilave edilebilir.
Soğuyan kekten bardak veya kalıp yardımıyla yuvarlak dilimler kesilir; kenarda kalan kek parçaları ise ufalanarak toz haline getirilir. Kek tabanlarının üzerine dilimlenmiş muzlar yerleştirilip tepeleme krema sıkılır. Son olarak ufalanan kek kırıntılarıyla kaplanan porsiyonlar, buzdolabında en az 2 saat dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir.
Yorumlar kapalı.